硒是人體必需的微量元素。硒參與合成人體內(nèi)多種含硒酶和含硒蛋白。其中谷胱甘肽過氧化物酶，在生物體內(nèi)催化氫過氧化物或脂質(zhì)過氧化物轉(zhuǎn)變?yōu)樗蚋鞣N醇類，消除自由基對生物膜的攻擊，保護生物膜免受氧化損傷；硒參與構(gòu)成碘化甲狀腺胺酸脫碘酶。

富硒水果即含有豐富硒元素的水果產(chǎn)品。它即具有普通水果的全部營養(yǎng)價值，同時還具有抗癌、防癌、保護心臟和延緩衰老、抗氧化與消除自由基、提高人體免疫力等多種特殊保健功能，更兼具口感絕佳的特點。

富硒核桃

富硒核桃比普通核桃多含硒元素，營養(yǎng)價值豐富且含量高、口感好沒有核桃的澀味，食用更健康，經(jīng)常食用富硒核桃，既能健腦又可強健身體，具有抗衰老的功效。吃保健藥不如吃富硒核桃，健康、營養(yǎng)、無副作用，對人體的益處很大。

富硒核桃主要通過施富硒肥的方式生產(chǎn)，其含硒量是普通核桃很多倍，而且富硒核桃多生長于山區(qū)，未經(jīng)深加工，不添加任何色素，天然風(fēng)味，富含硒元素，是老少皆宜的養(yǎng)生理想食品。

富硒蘋果

富硒蘋果果面為全紅色，其果肉為淡黃色，甜酸味濃，酥脆多汁，可溶性固性物含量為15.2%。極內(nèi)貯藏，在貯藏庫貯藏期可達8個月左右。因為富硒蘋果品質(zhì)優(yōu)秀，被譽稱“抗寒的富士”。

富硒蘋果具有提高人體的腸胃功能、消除疲勞、防治高血壓疾病和預(yù)防肥胖、美容等作用。富硒蘋果在外觀方面，大小為平均250克，形狀為圓柱形，果面為全紅色。這是與普通蘋果的區(qū)別。蘋果是比較常見的一種果品，其營養(yǎng)價值豐富，深受人們的喜愛，富硒蘋果在普通蘋果的基礎(chǔ)上通過施加富硒肥的方式增加了蘋果的硒元素的含量，增強了其保健功能。富硒蘋果在未來必定會被普通百姓了解、認可、接受。

富硒西瓜

西瓜素有“瓜果之王”的美譽，“硒”是延長壽命最重要的礦物質(zhì)營養(yǎng)素，體現(xiàn)在它對人體的全面保護，醫(yī)學(xué)研究證實，硒對人體有如下作用：清除體內(nèi)自由基，抗衰老；參與損傷心肌的修復(fù)，預(yù)防和治療肝、腎、哮喘；對鉛、鎘、汞、砷、鉈等重金屬有抵抗作用，可減輕上述化學(xué)物質(zhì)對人體的危害；硒有“抗癌之王”的美稱，能顯著抑制腫瘤擴展；維護白血球活性，是一種免疫功能增強劑，堅持適量補硒，是增強人體健康、防止疾病、延年益壽的有效措施。人體補硒最好采用有機補硒，生物源補硒更為可取，食用富硒農(nóng)產(chǎn)品是最佳途徑之一，以食補代替藥補，不但安全便利，而且效果好，價格低。西瓜和硒結(jié)合必定有不一樣的效果。

富硒火龍果

火龍果是熱帶水果，不僅味道香甜，還具有很高的營養(yǎng)價值，它集于水果、花蕾、蔬菜、醫(yī)藥優(yōu)點于一身。不但營養(yǎng)豐富、功能獨特，很少有病蟲害，幾乎不使用任何農(nóng)藥都可以正常生長。火龍果是一種綠色、環(huán)保果品和具有必定療效的保健養(yǎng)分食品。

每一百克火龍果果肉中，含水分83.75克、灰分0.34克、粗脂肪0.17克、粗蛋白0.62克、粗纖維1.21克、碳水化合物13.91克、熱量59.65千卡、膳食纖維1.62克、維生素C5.22毫克、果糖2.83克、葡萄糖7.83克、鈣6.3-8.8毫克、磷30.2-36.1毫克、鐵0.55～0.65毫克和大量花青素（紅肉果品種最豐）、水溶性膳食蛋白、植物白蛋白等。火龍果的功效很多，富硒火龍果又在普通火龍果的基礎(chǔ)上增加了延年益壽、保健治療的一系列效果。在所有富硒水果中，富硒火龍果的保健養(yǎng)生效果是排在前列的。

富硒百香果

百香果的果實含有人體所需17種氨基酸、多種維生素和類胡蘿卜素，甜酸適中。營養(yǎng)價值很高，用它為原料，加工制成果汁、米露、果醬、果凍，風(fēng)味獨特。其果皮可作飼料和提取果膠，根、莖、葉均可入藥，有消炎止痛、活血強身、滋陰補腎、降脂降壓、消除疲勞、排毒養(yǎng)顏、增強免疫力等神奇保健作用。果實香氣濃郁，甜酸可口，能生津止渴，提神醒腦，食用后能增進食欲，促進消化腺分泌，有助消化。富硒百香果的價值更是成倍增加，最顯著的一方面是增加人體免疫力、抗癌、防癌、保護心臟。富硒百香果的價值是普通的百香果無法相比的。

結(jié)語

在富硒農(nóng)業(yè)中，富硒水果必定會飛速發(fā)展，其發(fā)展?jié)摿桶l(fā)展前景都是非常可觀的，值得期待。