富硒產(chǎn)業(yè) 未來財(cái)富新大陸

近年來，富硒產(chǎn)業(yè)在中國獲得了飛速的發(fā)展，硒知識的普及以及人們對硒的科學(xué)認(rèn)識更是達(dá)到了空前的高度；全面補(bǔ)硒、科學(xué)補(bǔ)硒，已經(jīng)進(jìn)入全民參與的初階段。伴隨著，人們對硒知識的不斷認(rèn)識和探索，市場對硒的需求，以及硒產(chǎn)品的價(jià)值得到了更加充分的體現(xiàn)，越來越多的企業(yè)和個(gè)人先人一步的投入到富硒產(chǎn)業(yè)中，因?yàn)橛忠淮蔚慕】地?cái)富風(fēng)暴即將來臨。對于這個(gè)產(chǎn)業(yè)的普遍被看好，我們統(tǒng)一認(rèn)為是因?yàn)槲旧砭邆涞慕】祵傩砸约盁o限大的市場價(jià)值。

硒是一種化學(xué)元素，化學(xué)符號是Se。硒是一種半金屬元素，1918年被瑞士科學(xué)（Brezellus）從硫酸礦鉛室泥中發(fā)現(xiàn)的，是貝齊里烏斯發(fā)現(xiàn)鈰、釷后1817年發(fā)現(xiàn)的又一個(gè)化學(xué)元素。他命名這種新元素為selenium。根據(jù)希臘神話中“月神”Selene一詞名Selenium，后來漢文將其譯為“硒”。在元素周期表中第六主族位于硫、銻之間。1957年證明硒是動物體內(nèi)必需的微量元素，直至1975年才由Swasthi證明硒是人體的必需微量元素。發(fā)現(xiàn)人：永斯?雅各布?貝采利烏斯（J?ns Jakob Berzelius），并命名為Selene,希臘語，月亮的意思。

硒是人體內(nèi)谷膚甘肚過氧化物酶的必需成分，這種酶的作用是抑制過氧化反應(yīng)，消除自由基、分解過氧化物及修復(fù)分子的損傷，從而保護(hù)細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)及功能不受過氧化物的干擾及損害。因此，硒能預(yù)防和抵抗多種癌癥，能消除對DNA的損傷，能保護(hù)身體免受重金屬如鉛、汞、錫等的傷害。

硒能提高人體免疫，促進(jìn)淋巴細(xì)胞的增殖及抗體和免疫球蛋白的合成。硒對結(jié)腸癌、皮膚癌、肝癌、乳腺癌等多種癌癥具有明顯的抑制和防護(hù)的作用，其在機(jī)體內(nèi)的中間代謝產(chǎn)物甲基烯醇具有較強(qiáng)的抗癌活性。硒與維生素E、大蒜素、亞油酸、鍺、鋅等營養(yǎng)素具有協(xié)同抗氧化的功效，增加抗氧化活性。同時(shí)，硒具有減輕和緩解重金屬毒性的作用。

歐美國家，已把人體內(nèi)血硒含量是否達(dá)標(biāo)作為衡量身體健康與否的重要指標(biāo)之一，中國遠(yuǎn)洋學(xué)會早在1988年就將硒列為15種每日必須的膳食營養(yǎng)之一。

據(jù)統(tǒng)計(jì)，全世界有40多個(gè)國家和地區(qū)缺硒，中國是一個(gè)缺硒大國，約有72％地區(qū)缺硒，特別是從東北到西南的15個(gè)省市自治區(qū)的部分地區(qū)構(gòu)成了“貧硒地帶”。因此，有人提出，我國要像抓“補(bǔ)碘”和“補(bǔ)鈣”那樣抓好補(bǔ)硒工作。這是一項(xiàng)利國利民，功在當(dāng)代，利在千秋的國之大事。

中國無疑是一個(gè)缺硒大國，翻開中國硒分布圖--在地表面硒分布極不均衡，特別是從東北到西南的45個(gè)省市自治區(qū)的部分構(gòu)成了“頻硒地帶”，東北、東部沿海、華北、華南、華中、西北、西南是廣大的缺硒地帶。還有蘇、皖、魯、寧、甘、新等省、自治區(qū)的部分地區(qū)也相對頻硒。大部分地區(qū)食物中硒含量在0.22ppm以下，東南沿海是我國的富硒地區(qū)，也只有0.1ppm，是聯(lián)合國衛(wèi)生組織規(guī)定的最低限。全世界40多個(gè)國家缺硒，中國是“重災(zāi)區(qū)”之一，上世紀(jì)60年代，我國政府和營養(yǎng)學(xué)及微量元素研究專家對10多個(gè)省區(qū)310個(gè)病區(qū)進(jìn)行補(bǔ)硒，使流行于缺硒地區(qū)的克山病得到控制，可見我國缺硒范圍之廣和程度之深。

硒與它的同族元素硫相比，在地殼中的含量少得多。硒成單質(zhì)存在的礦是極難找到的，全球唯一硒獨(dú)立成礦的地區(qū)位于中國湖北恩施。

近些年來，國內(nèi)外的富硒農(nóng)產(chǎn)品及相關(guān)硒制品研究成果豐厚，美國科學(xué)家制成了富硒水果、富硒蔬菜、富硒奶，澳大利亞科學(xué)家制成了富硒小麥、富硒啤酒、富硒餅干和富硒牛肉干，中國科學(xué)家研究的富硒水果、富硒谷物、富硒蔬菜等也豐富了國際硒營養(yǎng)強(qiáng)化領(lǐng)域的應(yīng)用。老百姓在日用瓜果蔬菜的采購時(shí)，開始側(cè)重選擇購買富硒的農(nóng)副產(chǎn)品，在中國，很多的富硒產(chǎn)品，更是供不應(yīng)求；富硒產(chǎn)品對土壤及種植環(huán)境都有較高的要求，產(chǎn)量一直不高，一定程度上也加重了這一現(xiàn)象的產(chǎn)生。很多富硒媽媽富硒產(chǎn)品專賣店，更是人頭涌動，火爆異常；很多經(jīng)營富硒農(nóng)產(chǎn)品的個(gè)人商戶都實(shí)現(xiàn)了自己的健康財(cái)富夢。

對于人口基數(shù)有十幾個(gè)億的泱泱大國，特別在硒資源特別缺乏的中國，誰把控了富硒市場，誰就是未來的贏家，因?yàn)橹袊晃a(chǎn)業(yè)開發(fā)起步較晚，在國內(nèi)還沒有得到大范圍的普及，健康是人類基本的生存保障，未來，更多的人會把金錢投入到對自身健康的管理和改善中，而這個(gè)市場是超乎任何人想象的大！